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Sind Gänseblümchen giftig?

Auf dieser Seite wird der Frage nachgegangen, ob Gänseblümchen aus dem Garten giftig oder gar verzehrbar sind.
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Gänseblümchen
Gänseblümchen

Wahrscheinlich sind Gänseblümchen in Mitteleuropa die meist verbreitetste Blume im Garten, die vor allem im Frühjahr, aber auch im Sommer, blüht und sehr schnell wächst.

Da stellt sich vielleicht für den ein oder anderen die Frage, ob diese Blümchen giftig sind oder ob man sie gar verzerren kann?

Giftigkeit des Gänseblümchens

Auf einer Website des Universitätsklinikum Bonn wird angegeben, dass der Verzerr geringer Mengen von Gänseblümchen harmlos ist. Dagegen sind sowohl Blüten als auch Kraut in größeren Mengen giftig.

Im Internet wird zudem berichtet, dass Gänseblümchen oftmals auch als Beilage für Salate verwendet werden - ganz analog zum Löwenzahn.
Dabei haben die Knospen der halb geöffneten Blüten einen nussartigen Geschmack, wobei schon geöffnete Blüten etwas bitter schmecken.

Man sollte jedoch, wie bereits gesagt, darauf achten keine zu großen Mengen von Gänseblümchen zu essen, da in den Blüten und im Kraut chemische Stoffe enthalten sind, die in größeren Mengen giftig sein können.

Hinweis: Sollten Sie sich nach dem Verzehr von Gänseblümchen unwohl fühlen, so ist es ratsam einen Arzt aufzusuchen. Auch sollten Sie auf den Verzehr verzichten, falls Sie gesundheitlich beeinträchtigt sind oder bestimmte Unverträglichkeiten bezüglich bestimmter Lebensmittel haben.

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